La carte

Venez découvrir nos nouvelles formules :

•  La carte, inspirée du Sud-Ouest, travaillée avec des produits frais et de saisons. Cliquez ici pour télécharger notre carte
  Proposant des choix variés qui pourront convenir à tous, elle a été conçue en collaboration avec nos partenaires locaux pour une carte respectueuse
  de l’environnement.Pour les amateurs, découvrez notre côte de bœuf bazadaise avec sa sauce bordelaise ou notre pêche du jour, avec nos poissons provenant
  exclusivement de nos côtes françaises.
  Laissez-vous tenter par le chariot composé de fromages du Sud-Ouest qui saura en ravir plus d’un, avant de profiter des desserts gourmands,
  traditionnels français. Pour une touche de folie, osez tester la suggestion surprise du chef Jérémie Grondin !
• La suggestion surprise/gastronomique propose des produits nobles, mis en valeur avec un dressage plus épuré.
• Les plus : nos planches à partager autour d’un verre pour les amateurs de charcuteries, de poissons ou de légumes croquants venants de nos
  partenaires locaux.

Et pour les enfants ? un menu enfant est disponible jusuq’à 10 ans au prix de 12€.
Il comprend : la presa de Bellotta Iberico ou la Pêche du moment en portion enfant, garniture au choix, légumes de saison ou frites maison + le dessert par Jérémie Grondin.

Les vins

Fort pourcentage de vins BIOS et cultivés en biodynamie, vins du Pessac Léognan – notre terroir, et vins de Graves. Tout le vignoble bordelais est bien représenté ainsi que certains vins des meilleurs vignobles de France.

La carte des vins du 1930 est éclectique et se prêtera à tous les accords mets et vins.

Cliquez ici pour télécharger la carte des vins

Le Chef

L’équipe du 1930 vous accueille pour venir déguster des plats inspirés du Sud-Ouest.

Le chef Guillaume Germanaz à la tête du restaurant depuis 6 ans vous concoctera des plats à partir de produits frais, locaux et de saison, avec une pointe de Pays Basque où il a longtemps vécu. Des accents asiatiques ou savoyards dans sa cuisine ? pas étonnant de la part d’un Chef aux origines multiples !! Il est assisté de son second, Laurent Boulon, passé lui aussi par la restauration gastronomique.

Le chef pâtissier Jérémie Grondin a l’art de vous faire regretter de ne pas avoir pris de dessert lorsque vous voyez vos amis fondre de plaisir…. Laissez-vous tenter ! surtout s’il y a des suggestions surprises…

Côté salle, notre maitre d’hôtel Samuel MARIE et notre serveuse Estelle vous accompagneront tout au long de votre repas avec chaleur et bienveillance.
Laissez-vous guider par leurs suggestions personnalisées.

Nous avons tous hâte de vous accueillir au restaurant !
L’équipe du 1930.

Nos fournisseurs

Tous nos plats sont faits maison et confectionnés avec des produits de qualité achetés en
majorité auprès de partenaires locaux et français, le tout, dans le respect de
l’environnement.

Infos pratiques

Le 1930 est ouvert du lundi au vendredi midi et soir

Horaires des services :
o Le midi de 12h à 13h30
o Le soir de 19h30 à 21h00

Le restaurant est fermé le samedi et le dimanche.

La carte snacking est disponible le dimanche soir de 19h à 20h30 pour les clients de l’hôtel.

Fermeture du bar et du restaurant le soir à 23h30 (dernières consommations à 23h00)
Pour réserver votre table :

• Appelez le 05 56 72 19 59

Pour les groupes de plus de 8 personnes uniquement :

• Appelez le 05 56 72 19 59
• Nous vous proposerons un menu pour l’ensemble des convives.

Les futurs évènements

Vous souhaitez vous réunir en famille, entre amis, en amoureux pour les EVENEMENTS comme Noël, Pâques, la fête des Mères ou La Saint Valentin ?

Venez profiter de notre restaurant ouvert pour l’occasion et laissez-vous tenter par un menu de fête proposé par le chef Guillaume GERMANAZ.
Menu incluant l’amuse-bouche, l’entrée, le plat et le dessert.

Cliquez ici pour consulter les menus des fêtes passées :
Noel
Saint-Valentin
Pâques
Fête des mères : menu surprise

Pour célébrez la fête des mères à domicile, offrez le menu surprise du chef.
Pour réserver 05 56 72 19 59