Nouveautés estivales à la carte au 1930

Nouveautés estivales à la carte au 1930

 

Les produits d’été sont mis à l’honneur

 

Melon, tomate, fruits rouges ou encore fruits d’été comme l’abricot ou la pêche, les saveurs gorgées de soleil s’invitent à la carte. Quelques classiques revisités comme le Burger ou l’assortiment de glaces invitent à la détente et à la convivialité.

 

Les nouveautés de cette saison :

  • Jambon du Kintoa sur toast con tomato, melon & fruits rouges
  • Langoustine croustillante, crémeuse d’avocat & sauce vierge aux agrumes
  • L’artichaut surprise
  • La raviole ouverte de Burratina, gaspacho de tomates

  • Le tartare de canard comme un burger, pommes frites
  • Le pavé de Boeuf de race Bazadaise, tian de légumes, sauce vin rouge
  • Le dos de merlu rôti, pilpil Basque, fenouil & piments doux en tempura
  • Risetti langue d’oiseau à la Provençale, croquette d’ail

  • Assortiment de glaces artisanales de Gérard Cabiron
  • La pêche pochée au piment d’Espelette
  • La tartelette contemporaine aux fraises
  • L’abricot au thym

 

Carte d'été du Restaurant Le 1930 au Domaine de Larchey à St Médard d'Eyrans

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