Les plats d’hiver rejoignent la carte du 1930

Les plats d’hiver rejoignent la carte du 1930

 

Foie gras, saumon, légumes d’hiver ou traditionnel baba au rhum sont idéaux pour un déjeuner gourmand à base de produits frais et de saison, dans le cadre de rêve du Restaurant Le 1930 à seulement quelques minutes de Bordeaux…

Dès cette semaine (18/12/19), les plats d’hiver sont à déguster à la carte au Restaurant Le 1930.

Parmi eux, de très belles nouveautés concoctées par le Chef Guillaume Germanaz, pour ravir tous les palais !

 

Du côté des entrées :

  • Maki de foie gras au piment d’Epelette, huîtres en gelée & Yuzu – 14€
  • Saumon mariné au jus de grenade, mousseline de céleri, perles d’huile d’olive & vinaigrette carotte des neiges – 12€
  • Risotto aux algues, crémeuse coco & écume acidulée – 12€

 

Du côté des plats :

  • Filet de canette rôti, cannelloni de Philadelphie, olives taggiasche & citrons confits, jus court 20€
  • Maigre laqué sauce Kalbi, poitrine confite & déclinaison de choux 22€
  • Lentilles corail, légumes d’hiver rôtis, graines de courge & sauce sésame 18€

 

Du côté des desserts :

  • Assortiment de fromages de nos pâturages Français 9€
  • Baba au rhum Négrita 9€
  • Café ou thé gourmand 7€
  • La Pâtisserie du jour 6€

 

Informations pratiques Restaurant Le 1930, au Domaine de Larchey

Déjeuner :

  • menu à l’ardoise entrée + plat + dessert = 19€
  • choix à la carte

Dîner :

Laissez-vous surprendre avec le menu unique, surprise et découverte : vous ne découvrez les plats qu’une fois qu’ils sont devant vous / entrée + plat + dessert = 38€