Menus de la semaine du 18 juin 2018 au 1930 Restaurant du Domaine de Larchey***

Cette semaine au 1930 – Restaurant du Domaine de Larchey***

A 15 minutes de Bordeaux centre,  dégustez une cuisine raffinée à base de produits frais, de saison et principalement locaux.

Réservations 05 56 72 19 59. Nous ne sommes pas loin : cliquez ici pour calculer l’itinéraire dans Google maps.

Lundi 18 juin 2018

La chair de tourteaux en raviole ouverte de mangue fraîche, bouillon Thaï à la citronnelle et zeste de citron vert – 9€

Blanc de volaille farci aux petits légumes, sauce suprême – 18€

L’Opéra, biscuit Joconde crème café/noisette, croustillant de chocolat noir – 9€

Mardi 19 juin 2018

Chipirons en persillade déglacés au Xipister, lentilles vertes du Puy légèrement acidulées – 9€

Selle d’agneau en croûte d’herbes, espuma et mousseline de haricots coco, jus romarin – 18€

Tarte citron et sa mousse de clémentines – 9€

Mercredi 20 juin 2018

Langoustine croustillante, crémeuse d’avocats vierges aux agrumes et Kumbawa – 9€

Magret de canard rôti, mousseline de céleri, cannelloni de céleri aux épinards et pignons de pin, carpaccio de Granny Smith et jus simple – 18€

L’espuma poire, comme une île flottante, tuile à l’orange – 9€

Jeudi 21 juin 2018

Le foie gras mi- cuit, juste saisi minute, crémeuse de carottes parfumée au cumin quelques gouttes de Balsamique – 9€

La pluma en pastillas, sauge et chorizo, mousseline de brocolis, pommes duchesse et sauce barbecue – 18€

Parfait glacé au pamplemousse, huile d’olive aux agrumes – 9€

Vendredi 22 juin 2018

Le tartare de magret de canard en aller retour, croustillants au maïs, jus barbecue et jeunes pousses – 9€

Dos de cabillaud rôti, légumes de printemps – 18€

L’ananas coco – 9€

Menus & à la carte

 

Si vous avez une contrainte horaire, le menu entrée / plat ou plat / dessert peut vous être servi sur demande en 45 minutes.

Les Menus

  • Menu entrée / plat ou plat / dessert : 27€
  • Menu entrée / plat / dessert : 35€
  • Menu entrée / plat / fromage / dessert : 41€

A la carte

Dégustez selon vos envies : simplement un plat, une entrée et un fromage, une entrée et un dessert… Faites-vous plaisir !

Entrée : 9€ / Plat : 18€ / Fromage : 8€ / Dessert : 9€

 

 

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appelez Jessica 05 56 72 19 59