Menus de la semaine du 16 juillet 2018 au 1930 Restaurant du Domaine de Larchey***

Cette semaine au 1930 – Restaurant du Domaine de Larchey***

A 15 minutes de Bordeaux centre,  dégustez une cuisine raffinée à base de produits frais, de saison et principalement locaux. Ci-dessous, les menus de la semaine (attention, il peut arriver exceptionnellement que le menu change).

Réservations 05 56 72 19 59. Nous ne sommes pas loin : cliquez ici pour calculer l’itinéraire dans Google maps.

Lundi 16 juillet 2018

Le foie gras de canard mi- cuit comme un maki, tartare d’huître en gelée et marmelade de Yuzu – 9€

Picanha de bœuf comme un magret, frite de polenta et fromage frais aux herbes, mousseline de carottes au cumin – 18€

Blanc manger à la noix de coco et fruits exotiques – 9€

Mardi 17 juillet 2018

Fougasse comme une pissaladière, pesto de basilic – 9€

Le poulet Basquaise dans l’idée d’un Nuggets, jus de volaille au chorizo et piment d’Espelette – 18€

Tutti Frutti au sirop de verveine, sorbet fruits rouges et meringue – 9€

Mercredi 18 juillet 2018

Fraîcheur de courgettes, cannelloni à la tapenade d’olives noires et filets d’anchois, cristalline de pain – 9€

Dos de cabillaud et rouget pochés en soupe de poissons de roche, pommes de terre fondantes, toast de rouille safranée – 18€

Les sorbets fruits rouges et fruits exotiques comme un vacherin – 9€

Jeudi 19 juillet 2018

Gaspacho de melon et basilic, perles de melon et fruits rouges marinés, Pan Con Tomates au jambon de pays – 9€

Magret de canard rôti, semoule aux fruits confits en timbale croustillante, jus court aux épices – 18€

La pistache et framboises fraîches dans un éclair – 9€

Vendredi 20 juillet 2018

Carpaccio de poulpe au vinaigre Xipister, écume de citron et gelée au Piment d’Espelette – 9€

L’agneau en deux façons : le carré rôti au naturel, l’épaule confite présentée en pastilla, l’aubergine en caviar et juste snackée, tomate comme une pomme d’amour, jus court – 18€

Les abricots caramélisés aux amandes et au romarin, crème montée au miel – 9€

Menus & à la carte

 

Si vous avez une contrainte horaire, le menu entrée / plat ou plat / dessert peut vous être servi sur demande en 45 minutes.

Les Menus

  • Menu entrée / plat ou plat / dessert : 27€
  • Menu entrée / plat / dessert : 35€
  • Menu entrée / plat / fromage / dessert : 41€

A la carte

Dégustez selon vos envies : simplement un plat, une entrée et un fromage, une entrée et un dessert… Faites-vous plaisir !

Entrée : 9€ / Plat : 18€ / Fromage : 8€ / Dessert : 9€

Annoncé le midi, surprise le soir !

Le Chef vous propose chaque jour un menu unique. Pas de carte, seulement le plaisir de la découverte. Pour les midis, les menus sont consultables sur notre site internet. Le soir en revanche, l’expérience est celle de la découverte : vous ne découvrez les plats qu’une fois qu’ils sont devant vous… Laissez-vous surprendre !

 

 

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appelez Jessica 05 56 72 19 59