
Cette semaine au 1930 – Restaurant du Domaine de Larchey***
A 15 minutes de Bordeaux centre, dégustez une cuisine raffinée à base de produits frais, de saison et principalement locaux.
Réservations 05 56 72 19 59. Nous ne sommes pas loin : cliquez ici pour calculer l’itinéraire dans Google maps.
Lundi 14 mai 2018
La chair de tourteaux en raviole ouverte de mangue fraîche, bouillon Thaï à la citronnelle et zeste de citron vert – 9€
Blanc de volaille farci aux petits légumes, sauce suprême – 16€
L’Opéra, biscuit Joconde crème café/noisette, croustillant de chocolat noir – 9€
Mardi 15 mai 2018
Chipirons en persillade déglacés au Xipister, lentilles vertes du Puy légèrement acidulées – 9€
Selle d’agneau en croûte d’herbes, espuma et mousseline de haricots coco, jus romarin – 16€
Tarte citron et sa mousse de clémentines – 9€
Mercredi 16 mai 2018
Langoustine croustillante, crémeuse d’avocats vierges aux agrumes et Kumbawa – 9€
Magret de canard rôti, mousseline de céleri, cannelloni de céleri aux épinards et pignons de pin, carpaccio de Granny Smith et jus simple – 16€
L’espuma poire, comme une île flottante, tuile à l’orange – 9€
Jeudi 17 mai 2018
Le foie gras mi- cuit, juste saisi minute, crémeuse de carottes parfumée au cumin quelques gouttes de Balsamique – 9€
La pluma en pastillas, sauge et chorizo, mousseline de brocolis, pommes duchesse et sauce barbecue – 16€
Parfait glacé au pamplemousse, huile d’olive aux agrumes – 9€
Vendredi 18 mai 2018
Le tartare de magret de canard en aller retour, croustillants au maïs, jus barbecue et jeunes pousses – 9€
Dos de cabillaud rôti, légumes de printemps – 16€
L’ananas coco – 9€
Menus & à la carte
Si vous avez une contrainte horaire, le menu entrée / plat ou plat / dessert peut vous être servi sur demande en 45 minutes.
Les Menus
- Menu entrée / plat ou plat / dessert : 25€
- Menu entrée / plat / dessert : 33€
- Menu entrée / plat / fromage / dessert : 39€
A la carte
Dégustez selon vos envies : simplement un plat, une entrée et un fromage, une entrée et un dessert… Faites-vous plaisir !
Entrée : 9€ / Plat : 16€ / Fromage : 8€ / Dessert : 9€