Menus de la semaine du 11 juin au 1930, Restaurant du Domaine de Larchey

Cette semaine au 1930 – Restaurant du Domaine de Larchey***

A 15 minutes de Bordeaux centre,  dégustez une cuisine raffinée à base de produits frais, de saison et principalement locaux.

Réservations 05 56 72 19 59. Nous ne sommes pas loin : cliquez ici pour calculer l’itinéraire dans Google maps.

 

Lundi 11 juin 2018

Chistorra grillée et tortillas traditionnelle, coulis de piquillos et sucs chlorophylle, copeaux de fromage de la vallée d’Ossau – 9€

Agneau au naturel semoule aux fruits secs et légumes croquants – 16€

Vacherin – 9€

 

Mardi 12 juin 2018

Risotto betterave, chipirons & tempura légère – 9€

Magret de canard rôti, mousseline de céleri, cannelloni de céleri aux épinards et pignons de pin, carpaccio de Granny Smith et jus simple – 16€

Parfait glacé au pamplemousse, huile d’olive aux agrumes – 9€

 

Mercredi 13 juin 2018

Le foie gras mi- cuit, juste saisi minute, crémeuse de carottes parfumée au cumin quelques gouttes de Balsamique – 9€

Merlu snacké et Pilpil Basque, asperges du Grand Sud Ouest et cacahuètes – 16€

Pralinette au chocolat – 9€

 

Jeudi 14 juin 2018

Le poireau sauce Gribbiche, escabèche de hareng œufs de caille et caviar Avruga – 9€

Blanc de volaille farci aux petits légumes, sauce suprême, pomme Duchesse – 16€

L’espuma poire, comme une île flottante, tuile à l’orange – 9€

 

Vendredi 15 juin 2018

Croquette de boudin noir fermier, crémeuse d’asperges du Grand Sud Ouest – 9€

Dos de cabillaud rôti, Frégola Sarda au Chorizo écume de chlorophylle – 16€

Financier pistache – 9€

reservez
reservez
votre chambre
reservez votre table ou votre chambre
appelez Jessica 05 56 72 19 59