Au menu la semaine du 7 mai au 1930, Restaurant du Domaine de Larchey

Cette semaine au 1930 – Restaurant du Domaine de Larchey***

A 15 minutes de Bordeaux centre,  dégustez une cuisine raffinée à base de produits frais, de saison et principalement locaux.

Le midi, service rapide sur simple demande.

Réservations 05 56 72 19 59. Nous ne sommes pas loin : cliquez ici pour calculer l’itinéraire dans Google maps.

Lundi 7 mai 2018

Le foie gras mi- cuit, juste saisi minute, crémeuse de carottes parfumée au cumin quelques gouttes de Balsamique – 9€

Dos de cabillaud rôti, Frégola Sarda au Chorizo écume de chlorophylle – 16€

Parfait glacé au pamplemousse, huile d’olive aux agrumes – 9€

Mardi 8 mai 2018

La chair de tourteaux en raviole ouverte de mangue fraîche, bouillon Thaï à la citronnelle et ziste de citron vert – 9€

Pièce de bœuf aux anchois, panisse aux olives et fromage frais – 16€

Le mille feuille cristallin 100% chocolat noir – 9€

Mercredi 9 mai 2018

Chistorra grillée et tortillas traditionnelle, coulis de piquillos et sucs chlorophylle, copeaux de fromage de la vallée d’Ossau – 9€

Blanc de volaille farci aux petits légumes, sauce suprême, pomme Duchesse – 16€

La banane en croustillant de chocolat, pesto de menthe – 9€

Jeudi 10 mai 2018

La betterave en risotto parfumé au café, fromage frais et glacis de betterave rouge – 9€

Merlu snacké et Pilpil Basque, asperges du Grand Sud Ouest et cacahuètes – 16€

L’espuma poire, comme une île flottante, tuile à l’orange – 9€

Vendredi 11 mai 2018

Emietté de cabillaud à l’aïoli et Xipister comme un œuf mimosa sur toast croustillant et condiments – 9€

Selle d’agneau en croûte d’herbes, espuma et mousseline de haricots coco, jus romarin – 16€

L’Opéra, biscuit Joconde crème café & noisette, croustillant de chocolat noir – 9€

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