Des produits locaux au Restaurant Le 1930

Focus sur les produits locaux que vous pouvez déguster au 1930 !

Dans le cadre de notre politique d’éco-responsabilité, nous privilégions les produits locaux pour confectionner les plats du Restaurant.

Cet article sera régulièrement complété et actualisé, en fonction des saisons et des produits que nous sélectionnons.

 

Le Boeuf de Bazas, par la boucherie Charrier

Boucher et éleveur s’associent pour proposer un boeuf de race bazadaise de qualité, produit localement.

Tous les bœufs sont issus de la région nouvelle Aquitaine, et pour la plupart, de Bazas, Martillac et même du Château de La Brède voisin… Seulement quelques kilomètres de la ferme à l’assiette !

A déguster avec le Boeuf carottes, panisse et sauce au vin rouge, à la carte.

 

Les pleurotes roses de Clav’O Champignons, produites dans les blockhaus près de la base sous marine à Bordeaux

25 km : c’est la distance que parcourent les pleurotes roses pour aller du site où elles sont produites jusqu’à votre assiette au 1930, Restaurant du Domaine de Larchey.

Ce produit local est cultivé dans les blockhaus près de la Base Sous Marine à Bordeaux par Clav’O Champignons.

Pleurotes roses produites à Bordeaux